蜂蜜兑糖和真蜜有什么区别(真蜂蜜加糖吗)

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• 1、如何测试蜂蜜是否掺糖?

如何测试蜂蜜是否掺糖?

1、蜂蜜作为一种保健食品。深受人们青睐。在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中有一些蜂蜜是掺假的。掺假主要是掺糖、水和淀粉。有的蜂蜜含有杂质，质地不纯。

2、含糖鉴别：掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓，以感到黏腻为好，有颗粒感的则含糖。

3、用纸巾测试。滴在纸巾上会像水一样散开，形成水剂印子。纯天然蜂蜜则是像油剂印子，像油斑一样圆润感觉。当然了专业的方法需要设备鉴别，单凭这一点也不能完全判定蜂蜜真假。不然，鉴定所那么贵的设备就是摆设了。

4、其辨别方法很简单：用手指搓捻结晶颗粒，反复几次，纯正的蜂蜜受热即可搓化，若是白糖颗粒，不易捻碎，不易搓化。

5、如果颜色不变而且水还是很甜的话那就是假蜂蜜；闻味和试口感，真蜂蜜有股花香味，而且能试出是哪种花香，不过这只有专业人士才能鉴别出来。另外，拿蜂蜜去做化学检验也能辨别出真假来。

6、可以用一张餐巾纸来鉴别蜂蜜是否添加了白糖和增稠剂，以下是具体步骤：所需工具：餐巾纸，蜂蜜。首先把蜂蜜倒入小杯子里。用勺子舀起一勺子蜂蜜，看见有拉丝，可初步判断是真蜂蜜。准备一张餐巾纸。

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