作者：admin发布时间：2024-11-15 11:40分类：蜂蜜浏览：82评论：0
1、这样的蜂蜜里面已经滋生了大量的细菌，大家最好不要继续食用。由此在保存蜂蜜的时候一定要注意好保存方法，以免蜂蜜发酵，最好放在干燥、阴凉、通风、无直射阳光的地方密封贮存。
2、没有过期，也没有变质，可以正常食用的。随着不同的温度和季节，蜂蜜的状态是会有所变化的，会导致蜂蜜内部出现部位结晶的状态。在气温慢慢升高时全结晶的蜂蜜上部会出现融化的现象，融化了的口感喝起来偏稀。
3、结晶是蜂蜜的一种特性，其实是一种物理现象，结晶后，虽然蜂蜜由液态变为了固态，并且颜色有所变浅，但是结晶前后蜂蜜中的含水量和营养成分都没有任何变化，大家可以放心食用。生活中也可以看到一些结晶蜜，有安神助眠的作用。
4、可以喝，但是口感变酸。蜂蜜是一种不容易变质的食物，由于蜂蜜中水分较少，一般为20%左右，而且含糖量很高，一般为80%，形成了一种专业术语叫做“高渗透压”的环境，微生物无法繁殖。
如果说真蜂蜜泡水呈蜂窝状你是用温水泡真蜂蜜泡水呈蜂窝状的真蜂蜜泡水呈蜂窝状，比如40度左右的水，出现这个正常，那是蜂蜡，是蜜蜂用来封巢房的，不然巢蜜就会流出来的。如果说你用温度很高的水泡的话，比如开水，蜂蜡就会溶解的，肯定不会出现你说的这个情况。你可以试试看。
蜂巢蜜里面有杂质是很正常的，因为蜂巢蜜就是原生态不添加任何东西的蜜蜂的巢。一般这种东西是不会有假的。
杯子上面浮着的像腊一样的物质其实就是是蜂蜡，是可以食用的，冲巢蜜的时候请注意水温不要太高。蜂蜡的主要成分有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物，还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。
是蜂蜡，可以吃。蜂蜡是蜜蜂腹部四对蜡腺分泌出来的蜡，常与蜂蜜相伴，具有蜜、粉的特殊香味，可以食用，具有抑菌作用。土蜂蜜由于取蜜手法问题会残留一些蜂蜡在其中，而生活中蜂巢蜜也是比较常见的。
看光泽及颜色 蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分真蜂蜜泡水呈蜂窝状，所以看起来不是很清亮真蜂蜜泡水呈蜂窝状，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
蜂蜜掺水的鉴别 （1）感官检验 取蜂蜜数滴，滴在滤纸上，优质的蜂蜜含水量低，滴落后不会很快浸透，而掺水的蜂蜜滴落后很快浸透消失。
第一，看色泽。用肉眼观看蜂蜜的颜色和光泽，以色浅、光亮透明、黏稠适度的为优质蜜真蜂蜜泡水呈蜂窝状；色呈暗褐或黑红，光泽暗淡，蜜液混浊的为劣质品。不同植物来源的单花种蜂蜜颜色不同。
1、识别掺假蜂蜜 一看：普通的消费者在购买时应仔细察看外包装并尽可能购买一等品。二倒：由于含水量较低真蜂蜜泡水呈蜂窝状，优质蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒转过来真蜂蜜泡水呈蜂窝状，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。
2、蜂蜜起泡其实也是衡量蜂蜜是否是原生态，是否是纯真蜂蜜的标志之一，也是检测方法之一。
3、吧一勺蜂蜜放在盘中，在加水水要高过蜂蜜，然后马上左右晃动盘子，要是真蜂蜜，盘中蜂蜜马上形成蜂窝状，这个是因为蜂蜜中的糖有好几种，在遇水后融化的速度不一样，就容易形成这样的蜂窝状。
4、第二，即是街头摆地摊叫卖的“岩蜂糖”。这些所谓的岩蜂糖颜色呈灰白色或黄色，其中有许多小空洞，呈蜂窝状，上边还粘着些青苔。其实这是将白糖加少量的水熬成浓糖浆，冷却后制成的，个别小贩还真放些蜂窝在里面。
5、结晶是蜂蜜的一种特性，其实是一种物理现象，结晶后，虽然蜂蜜由液态变为了固态，并且颜色有所变浅，但是结晶前后蜂蜜中的含水量和营养成分都没有任何变化，大家可以放心食用。生活中也可以看到一些结晶蜜，有安神助眠的作用。
6、舀出一勺蜂蜜，放入盘中，加入少量水摇晃。真蜂蜜会呈现蜂窝状，假蜂蜜则不会。或者倒入少量蜂蜜在瓶子中，加适量水摇晃，真蜂蜜会稍显淡黄色而且上面的气泡久久不散，假蜂蜜颜色透明而且气泡非常容易散掉。
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