作者：admin发布时间：2024-11-15 10:12分类：蜂蜜浏览：72评论：0
另外，还有山花蜜（百花蜜）、巢蜜（市面上我们见到的一种不经分离连巢带蜜供消费者直接食用的蜂蜜，称之为巢蜜）（彩图6）。
蜂蜜可以分为蜂蜜制品和天然蜂蜜两种。根据形态不同划分蜂蜜种类 在正常的温度下，蜂蜜可以根据形态的不同，分为两大类，一类是液态蜂蜜，另外一类就是结晶蜂蜜。
中蜂蜜：中蜂蜜是指中华蜜蜂（中蜂、土蜂）酿制的蜂蜜，事实上中蜂蜜的另一个名字要响亮得多，那就是大家所熟知且备受青睐的土蜂蜜，注意这里的土蜂蜜指的是“土蜂”酿制的蜂蜜。
百花蜜：百花蜜是蜜蜂（包括中蜂和意蜂）收集多种蜜源植物花蜜制成的蜂蜜。土蜂蜜：土蜂蜜是土蜂（中蜂）做的蜂蜜，其实也是特殊的百花蜜。槐花蜜：槐花蜜是蜜蜂采集刺槐花蜜制成的，主要产于长江流域和黄河流域。
普通的槐花蜜一般40～60元一斤，普通的枣花蜜一般30～50元一斤，中蜂采集山野百花酿成的土蜂蜜基本都在100元以上，真蜂蜜的价格一般都不会低于30元一斤。
我们所说的土蜂蜜为野生土蜂蜜，其产量较小，但市场需求量较大，因此它的价格不菲，一般市面上的驯化野生土蜂蜜，售价为100-150元一斤，而纯野生的土蜂蜜价格在150-300元之间。
才能称为土蜂蜜，较为珍贵，营养价值较高，售价也偏高，一般每斤价格在150元以上，但目前市场上的土蜂蜜，很多都是用意蜂蜜冒充的，价格偏低。
蜂蜜的品种：根据蜜源植物分为单花蜜和杂花蜜（百花蜜）。
百花蜜 百花蜜顾名是采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。
百花蜜通常由5种以上蜂蜜混合而成，清香甜润，具备很多功效，如清热补中，解毒润燥，收敛等，适合大多数人。
百花蜜 采于百花丛中，汇百花之精髓，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。冬蜜 被誉为“蜜中之王”。
蜂蜜可以分为蜂蜜制品和天然蜂蜜两种。根据形态不同划分蜂蜜种类 在正常的温度下，蜂蜜可以根据形态的不同，分为两大类，一类是液态蜂蜜，另外一类就是结晶蜂蜜。
另外，还有山花蜜（百花蜜）、巢蜜（市面上我们见到的一种不经分离连巢带蜜供消费者直接食用的蜂蜜，称之为巢蜜）（彩图6）。
它有三种类型（白菜型、芥菜型、甘蓝型），全国大部地区都有分布。花期早而长，蜜粉丰富。新鲜的油菜蜜为浅琥珀色。葡萄糖含量高于果糖（36：34，但不同地区，其含量又不一样）。易结晶，右旋，旋光度为+0。淀粉酶值大于3。
百花蜜：百花蜜是蜜蜂（包括中蜂和意蜂）收集多种蜜源植物花蜜制成的蜂蜜。土蜂蜜：土蜂蜜是土蜂（中蜂）做的蜂蜜，其实也是特殊的百花蜜。槐花蜜：槐花蜜是蜜蜂采集刺槐花蜜制成的，主要产于长江流域和黄河流域。
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