作者：admin发布时间：2024-11-15 11:40分类：蜂蜜浏览：42评论：0
1、正宗的蜂蜜因为没有经多提纯和后期的加工，时间一长，脱水严重，就会有沉淀物产生，这就是区别真假蜂蜜的直观检查。商店买的蜂蜜都是经过加工提炼后，是不会有任何的沉淀物产生的，也很难保证蜂蜜的纯净的。
2、正宗的蜂蜜会结沙。因为蜂蜜含有多种营养成分，糖份约占总物质80%，其中果糖和葡萄糖过饱和溶液占总糖量85-95%。
3、所谓的沙子大概率是蜂蜜沉淀，或者结晶。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，其中含有丰富的葡萄糖，而葡萄糖又具有容易结晶的性质。
4、不容易变质，所以是优质蜜，且其结晶用手搓捻时，手感细腻，无沙粒感。而假的蜂蜜，不易结晶，或者之能沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。你可以用这种办法来辨别您的蜂蜜的纯度，并根据情况决定是否继续使用。
1、闻气味：真正的蜂蜜气味独特而清香，没有刺激性的刺鼻味道；如果闻到味道较浓烈、刺鼻的气味，很可能是掺入了香精等人工添加剂。
2、是真的，而且是纯天然没有经过加工的蜂蜜，只有这样的蜂蜜在经过摇晃以后才会出现大量的气泡，在静置几小时以后会自动消失。
3、答案是肯定的。蜂蜜的凝固可以是因为含有过多的葡萄糖或果糖，或者因为在较低的温度下，蜂蜜中的葡萄糖和果糖结合成更复杂的糖类。但是，这不是判断蜂蜜真伪的唯一因素。
4、现摇的蜜也有可能是假的。鉴别方法如下：用筷子插入蜂蜜中拉出，能拉长丝、不断流，顶端缩成球形为真蜂蜜；反之拉不了丝的，可能为假蜂蜜。将蜂蜜滴于纸上不易渗透的为真蜂蜜，能渗透的可能为假蜂蜜。
5、冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。
6、因此，便宜的蜂蜜是假的可能性大。仔细查看产品的标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这对真的蜂蜜产品也是不允许的。
真的，越好的蜂蜜流动性越差，流动性好的蜂蜜都是未成熟的蜜。蜂蜜稠是因为里面含有的水份低，蜜蜂的酿造时间长，也就是行业内所说的封盖蜜。
是真的，这是物理现象叫结晶，不影响正常使用。
看质地：真蜂蜜不如假蜂蜜好看，但质地粗糙，颜色不清晰。假蜂蜜光滑透明。气味：真蜂蜜有浓郁的蜂蜜味和自然的气味，假蜂蜜有水果味和不自然的气味。口感：真蜂蜜口感醇厚，回味悠长，假蜂蜜口感单一，无法回味。
如果是结晶蜜，蜂蜜有沙沙的感觉很正常（越干越沙，用手撵，没有沙的感觉哦）。真蜂蜜用颜色没法区别，只能说中国花种类很多，造成了蜂蜜颜色各种各样，而且，一些水密放的时间久了，变质，氧化水密的，颜色也会变化啊。
看颜色：真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。
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